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想做鹹酥雞很久了, 今天終於嘗試了一下
醃肉材料:大蒜,醬油,五香粉,酒
做法:
雞胸肉切小塊用醃肉材料醃.
然後再裹一層地瓜粉後油炸
炸至金黃色 (就是平常在外面買到成品的顏色)
快炸好前可以放九層塔
心得
比想像中的簡單一點耶
重點是油溫要高一點, 然後要用適合的鍋子
鍋子底面積不要太大, 油才會夠深
放肉下去炸最好分次, 因為放肉塊時油溫會下降
在國外還能享受台灣美食, 超好吃喔
醃肉材料:大蒜,醬油,五香粉,酒
做法:
雞胸肉切小塊用醃肉材料醃.
然後再裹一層地瓜粉後油炸
炸至金黃色 (就是平常在外面買到成品的顏色)
快炸好前可以放九層塔
心得
比想像中的簡單一點耶
重點是油溫要高一點, 然後要用適合的鍋子
鍋子底面積不要太大, 油才會夠深
放肉下去炸最好分次, 因為放肉塊時油溫會下降
在國外還能享受台灣美食, 超好吃喔
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