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1. 豬肉切絲, 加酒,鹽, 蛋白液, 太白粉, 混勻
2. 葱切粗絲, 薑切片, 放入碗中加水
3. 爆葱蒜, 炒肉絲
4. 炒甜麵醬, 將入葱薑水, 酒, 白糖
5. 放入肉絲, 使醬均勻沾在肉絲上
6. 起鍋前加葱拌炒/或是葱鋪盤, 再倒肉絲
各種調味料的量嘛....看個人喜好, 我沒有仔細計算
我是加到味道接近印像中的樣子
白糖的量比我想像多, 因為我用的甜麵醬是用海鮮醬+醬油+糖調的
而我的印像中京醬是有點偏甜的料理囉~
開飯啦~
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